Shichimi Togarashi - směs sedmi koření, bio – Clearspring, 50 g
Clearspring Organic Shichimi je lahodné tradiční japonské koření, které je základem téměř každé japonské kuchyně.


.png?62945bca)

POPIS
Shichimi, nebo shichi, 七 (sedm) mi, 味 (chutí) je také známé jako „japonské sedm koření“. Jedná se o směs semínek, koření a koření.
Naše organické šičimi je vyrobeno z nejkvalitnějších organických surovin. Obsahuje černý sezam i celá sezamová semínka, která byla opražena, aby vynikla jejich přirozená chuť. Sezamová semínka jsou pak smíchána s dokonale vyváženou směsí ingrediencí včetně chilli vloček, černého pepře, zázvorového prášku, pomerančové kůry a nori (mořské zeleniny). Silnou pálivost chilli papriček skvěle doplňují osvěžující citrusové tóny a komplexní chuť sezamu a nori, která je bohatá na umami. Vyrábí se ve Velké Británii v malých sériích, aby byla pokaždé zajištěna dokonalá chuť a kvalita.
Jak ji používat?
Toto všestranné koření je ideální pro dodání hloubky chuti široké škále pokrmů, včetně teplých nebo studených nudlových jídel, tofu a také pro grilování. Můžete ho přidat jako přísadu při vaření nebo jím jednoduše posypat hotové jídlo jako přílohou.
Historie shichimi
Předpokládá se, že šičimi vytvořil obchodník s kořením jménem Tokuemon v roce 1625, který provozoval obchod s bylinkami na břehu kanálu Yagenbori ve čtvrti Ryogoku ve městě Edo. Předpokládá se, že červené chilli (papriku) přivezli do Japonska Portugalci v polovině nebo na konci 16. století. Když Tokuemon objevil jedinečnou chuť chilli, sestavil prý směs ze sedmi ingrediencí, které považoval za zdravé a zároveň chutné, a nazval ji shichimi-togarashi (paprika se sedmi příchutěmi). Směs sedmi koření se může mírně lišit v závislosti na regionu nebo výrobci, ale základní složky zůstávají stejné a jsou charakteristickou chutí pravého shichimi.
Složení: Černý sezam (40 %)*, sezamová semínka (25 %)*, chilli vločky (20 %)*, černý pepř*, zázvorový prášek*, pomerančová kůra*, nori*.
Může obsahovat stopy ořechů.
* = z kontrolovaného ekologického zemědělství (bio)
Výživové údaje na 100 G:
Energetická hodnota | 2195 kJ / 525 kcal |
Tuky (z toho nasycené mastné kyseliny) | 40 g (6,2 g) |
Sacharidy (z toho cukry) | 21 g (6,6 g) |
Bílkoviny | 21 g |
Sůl | 0,34 g |
Hmotnost balení: 50 g
Doplňkové parametry
Kategorie: | Koření, ochucovadla a přísady |
---|---|
Karton: | 8 ks |
Objem: | 50 g |
Bio: | Ano |
Vegan: | Ano |
Raw: | Ne |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Související produkty

Mořská řasa Nori se již mnoho let těší oblibě díky své výrazné chuti umami, výrazné struktuře a neuvěřitelné...